Destylarnia Glenfiddich została założona przez Wiliama Granta w 1886 roku w miejscowości Dufftown. Gorzelnię udało się wybudować w ciągu roku i już na święta bożego narodzenia pierwsze krople spłynęły z alembików. Tłumacząc z gaelickiego Glenfiddich oznacza “Dolina Jelenia” stąd jeleń w logo.
Glenfiddich 40 YO Cumulative Time został stworzony techniką “remnant vatting”. Oznacza to, że każda nowa parta whisky posiada odrobinę destylatu z poprzedniej edycji. Whisky, która leżakowała 40 lat, nabrała ogromnej głębi oraz złożoności. Aromat i smak na długo pozostają w pamięci. Wszystko to zamknięte w pięknym kamiennym opakowaniu, które podtrzymuje whisky w powietrzu.
ciemna czekolada, mocno palona kawa, dojrzałe wiśnie, suszone owoce, skóra
niesamowicie łagodny, ciasto owocowe, daktyle, suszone morele, duszone jabłka, odrobina dymu i dębu
długi, zapada w pamięć, jabłka, gruszki, wanilia